Очень интересный рецепт домашнего мороженного.

​

ИНГРЕДИЕНТЫ

​

1.  Ряженка

500 миллилитров

2.  Яйцо куриное

1 штука

3.  Молоко сгущеное

100 миллилитров

4.  Сахарная пудра

50 грамм

5.  Ванильный сахар

1 пакетик

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Отделите белок от желтка и поставьте охлаждаться. Затем взбейте белок с половиной сахарной пудры в крепкую пену. Желток с остатками сахарной пудры, ванильным сахаром и сгущенным молоком тоже хорошо взбейте в отдельной емкости.

2. Также отдельно взбейте миксером ряженку. Потом аккуратно добавьте к ней желтковую массу и взбитый белок. Все вместе взбейте до однородной массы, накройте и уберите в морозилку на некоторое время.

3. В процессе заморозки время от времени доставайте мороженое и снова взбивайте его. Так в мороженом из ряженке не появится кристалликов и оно не расслоится. Замораживать мороженое из ряженки нужно примерно 5 – 6 часов. Спустя время достаньте мороженое их холодильника, разложите порционно и украсьте любимым джемом или вареньем.

​

Приятного аппетита!