Русская кухня: винегрет с рыжиковым маслом и сельдью в горчичном маринаде

Мммм. Этот салат преднозначен для настоящего русского!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1.Картофель

400 гр

2.Морковь

150 гр

3.Свекла

1000 гр

4.Горошек зеленый консервированный

200 гр

5.маринованные огурцы

200 гр

6.квашеная капуста

400 гр

7.сельдь

8.Кинза

9.Рыжиковое масло

200 гр

10.Горчичное масло

100 гр

11.Хлеб бородинский

2 шт

12.Соль поваренная

по вкусу

13.Перец черный молотый

по вкусу

14.Горчица

50 грамм

15.Мед

30 грамм

16.Майонез

80 грамм

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Все ингредиенты перемешать до однородной консистенции. Замариновать сельдь на 1,5-2 часа.

2. Свеклу, морковь и картофель отварить в мундире и остудить.овощи  и нарезать средним кубиком. Таким же кубиком нарезать маринованные огурцы.

3. К измельченным овощам добавить квашеную капусту и горошек. Посолить, поперчить и заправить рыжиковым маслом.

4. Бородинский хлеб нарезать треугольниками и обжарить на сковороде . 

5. Подавать винегрет с маринованной сельдью, свежей кинзой и гренками из бородинского хлеба.