Очень вкусный вариант приготовления мяса

ИНГРЕДИЕНТЫ

1.Яйцо куриное

1 штука

2.Чеснок

1 зубчик

3.Дижонская горчица

1/2 чайные ложки

4.Сок лимона

2 столовые ложки

5.оливковое масло

100 миллилитров

6.молоко коровье

75 миллилитров

7.Спаржа

500 грамм

8.Салат

200 грамм

9.Сыр Пекорино

50 грамм

10.Чиабатта

3 ломтика

11.оливковое масло

4 столовые ложки

12.Пекан

30 грамм

13.Чеснок

1 зубчик

14.Тимьян (Чабрец)

1 пучок

15.Куриная грудка

400 грамм

16.Мед

2 столовые ложки

17.Французкая горчица

2 столовые ложки

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Заправка: яйцо, зубчик чеснока, горчицу и 1 столовую ложку лимонного сока смешать Добавить молоко и оставшийся лимонный сок и хорошо перемешать. Приправить по вкусу.

2.  Бланшировать спаржевые куски в соленой воде в течение приблизительно 3 - 4 минут. Шумовкой вынуть спаржу и немедленно поместить в воду со льдом.

3. Нагреть 2 столовых ложки оливкового масла в неглубокой сковороде, затем добавить порезанную кубиками чиабатту и смесь, чтобы покрыть в масле. Когда хлеб начнет приобретать золотистый цвет, добавить рубленый чеснок.

4. На оставшемся оливковом масле обжарить куриные ломтики со всех сторон. Добавить орехи, мед, тимьян и французскую горчицу, перемешать. Готовить все вместе 1 минуту. Приправить по вкусу.

5. Перемешать спаржу и салат в заправке и поместить на блюдо. Выложить кусочки куриной грудки, орехи, полить медом, сверху посыпать гренками и сыром Пекорино.