Ну уж очень необычный салат, попробуйте, вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

​

1.Сибас

1 шт

2.апельсин

3.Грейпфрут

4.Салатный микс

50 грамм

5.Кальмар

4 штуки

6.яблоки

30 гр

7.Бальзамический уксус

8.оливковое масло

2 столовые ложки

9.Горчица

15 грамм

10.Французкая горчица

15 грамм

11.Масло оливковое Extra Vergine

22 миллилитра

12.Масло оливковое рафинированное

22 миллилитра

13.Мед

22 грамма

14.Соль поваренная

по вкусу

15.Сахар, песок

8 грамм

16.Сок лимона

4 миллилитра

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Салаты  просушить. Яблоко нарезать соломкой и замочить в кипяченой воде с белым бальзамическим уксусом.

2. Апельсин и грейпфрут отделить примерно по 4 штуки средней величины. Сибас очистить и разобрать на филе с кожей. На коже сделать продольные надрезы. Беби-кальмары слегка надрезать.

3. Для приготовления медово-горчичного соуса в миску выложить горчицу, соль, сахар и взбить все миксером, постепенно добавляя оливковое масло. Затем, когда добавили все масло, ввести лимонный сок и мед. 

4. На раскаленной сковородке обжарить филе сибаса и беби-кальмары, посолить и поперчить по вкусу.

5. Микс-салатов выложить в миску, добавить яблоко, обжаренные кальмары, мяту,  несколько капель оливкового масла Extra Vergine. А

6. На подготовленную тарелку выложить дольки апельсина и грейпфрута. На них положить обжаренное филе сибаса. Рядом выложить перемешанный микс-салат. Декорировать медово-горчичным соусом тарелку и салат. Украсить листиками мяты. Приятного аппетита!