​

Очень вкусный пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ

​

​

​

1.Сыр Рикотта

750 грамм

2.Слоеное тесто

750 грамм

3.Цукини

5 штук

4.Яйцо куриное

6 штук

5.Пармезан

60 грамм

6.Петрушка

60 грамм

7.Базилик

60 грамм

8.оливковое масло

60 миллилитров

9.масло сливочное

30 грамм

10.мускатный орех

1 щепотка

11.Соль поваренная

по вкусу

12.Перец белый

по вкусу

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

​

1. Нарезать 6 цукини  и обжарить . Оставшиеся 2 цукини нарезать тонкими ломтикамии отложить.

2. Взбить яйца и, продолжая взбивать, добавить рикотту, соль и перец по вкусу, щепотку мускатного ореха. Смешать смесь с обжаренными цукини, добавить тертый пармезан и  нарубленную зелень петрушки и базилика.

3. Форму смазать сливочным маслом, поместить в нее раскатанное тонким пластом тесто, разложить на него смесь, завернуть края, украсить поверхность сырной смеси кольцами цуккини. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут.